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原來屠宰場沒有我想像中的血腥, 就好像豬肉攤的的攤販分肉給大嬸, 
而且還全付武裝, 全套白色制服, 像鐵衣一樣的圍裙, 鐵手套, 
腰間再配兩把刀和磨刀器, 氣勢很夠, 這就是我從雪梨開五個小時到Tamworth, 
再輾轉開1.5hr到Scone的Primo牛肉場工作的第一天

 

我就說澳洲的工廠比大陸的工廠人性多了, 這邊每天就是固定8~9hr, 周休二日, 
還有放一堆假, 像聖誕節就放了三個禮拜, 復活節就五天, 
這間工廠超乾淨的, 員工餐廳又便宜, 比起大陸真的差很多,
但~~話說回來, 沒有大陸工廠這麼操, 又超時的加班趕貨, 志邦怎麼會有錢賺

Scone是個非常小的小鎮, 15號快速道路會經過, 時速30, 大約30秒就看完小鎮最繁華的地方了吧!
不過再小的小鎮還是有Coles和woolworth, 
當時去Tamworth有經過, 還以為是個空城勒, 
在Coles裡面也很冷清,小貓兩三隻, 這就是小鎮, 而我是小鎮男孩

我現在住的地方像是古堡, 很老的一棟房子, 據傳以前是修道院, 
因為沒有整理,所以蒼蠅, 蜘蛛一堆, 哀~~為了錢, 只好委區求全啊!!!

下午去游泳池看到了很不一樣的小鎮生活, 所有的小孩機乎一有空就跑到游泳池, 
而他們的爸媽也機乎在Primo工作, 想想父母親辛苦的殺牛, 去骨, 包裝…..
就是為了換來兒女燦爛的笑容, 因為值得, 所以去做, 這樣的場景, 這樣的笑聲, 這樣的天氣, 
今天令我感覺很舒服即使我住在很糟的地方

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這裡就是最繁華的地方了, 沒了喔~~

 

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我們所說的大房子, 圖中為Spring….

 

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門口看出去的景

 

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Primo—-世界知名的肉類工廠, 客人包括 台灣, 日本, 美國……

 

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看到我一身勁裝就知道我是切肉的二級工, 在平均6度的冷氣房Bonning room工作, 
我是切前腿的部分, 包括去脂肪油花, 拿出腱, 一片大約要15~20刀左右, 
一般薪水在21左右, 被中間的仲介抽了4元剩下17/hr

 

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大佬是剃骨的三級工,超累還沒冷氣, 薪水約在25左右, 但還是中間有個仲介, 所以也是17/hr

 

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圖中紅色圈圈就是我負責的…..

 

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正所謂~~工欲善其事, 必先利其器~~ 真是一點也不錯

因為一天有大約500隻牛要切, 所以我會有1000片的前大腿肉, 
一片平均算20刀, 所以是20000刀, 再除以9.5小時, 2105刀/ 1 hr, 35刀/ 分, 又等於 1.7秒 一刀

每天中餐時間和下班我都會來磨刀房磨刀, 但一磨完通常只能成撐個頂多半小時, 但~~還是得磨!!

 

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因為是世界知名品牌, 所以都會有特別的把關, 也會有許多QA在盯著, 所以在我們Bonning Room 進出都要洗手和沖腳

作者:Felix

出處: http://tw.myblog.yahoo.com/felix171717/article?mid=897&prev=906&next=855

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